昨日、食と健康セミナーの交流ランチで「近江プレミアム牛」をいただきました。 木下牧場さんが長年の試行錯誤を重ね、後継者を育てつつ余力を投じて挑戦してくださった貴重な牛さんです。 私はとにかく味見をしたかったので、即効で焼いて一口かじり、あわ…

今年の1月にNHKで放映された、木下牧場さんとサカエヤさんの取り組み「エサも地産地消」の近江プレミアム牛「こうへい号」が、まもなく南山に入荷します。 牧草や稲わらだけでなく、カロリーの高いエサまで地元産です。 家族経営で、とことん本物を目指す木…

７月２４日に「よみがえりのレシピ」上映会と「夢いっぱいに食の未来を語る会」を開催し、そこから広がるご縁に、今年の夏はいつも以上に熱い大騒動が繰り広げられました。 愛農学園農業高校専攻科生の乙名輝くんが、愛農高校で学んだことの素晴らしさと農業…