「本当に美味しいもの」の話は、やはり人に教えたくなるもので、 「こんな美味しいものを知っている！」と語れるのは、嬉しいものです。 先日、南山で試食をした折に、隣の席に座られたカップルが たいそう深刻そうな話をしながら食事をなさっていたのですが…

昨日は、「関西経済同友会と日本農業法人協会の懇話会」が開催され、 厚かましくも思い切って参加し、お話を聞かせていただいてきました。 すさまじい競争を勝ち残った経済界の方々が、日本の農業の現状を コテンパンに批判。 これまで、中小企業がどれほど…

夏はやっぱり焼肉！ 仕入れにも自然気合が入ります。 そして今日は、またもや７７７の快挙！ お祭り気分です。 朝一で近江牛の仕入れに行って、岡喜牧場さんからホルモンをお土産に 分けていただき、さらに今回選んだ枝肉１頭分の納品時に、またまた ホルモ…