「安全・安心な食肉仕入れと牛肉料理提供方法の調査研究」をテーマに 取り組んだ補助事業は、2月15日付で終了しました。 その後は、恐怖の事務作業が続き、A4版110ページの立派な報告書とは別に、 膨大な会議資料、調査資料、議事録、会計資料、証拠書類等重…

日本の食料自給率が40％ということを聞いて以来、私は心配で心配で たまらなくなっているのですが、農家の高齢化と後継者不足を見るにつけ もう、いてもたってもいられないほど不安になっています。 昨日は、近畿農政局主催の外食産業連絡協議会が開かれ、「…