南山では、「食と農をつなぎ、お客様に元気をお届けするレストラン」をめざし、生産者さんや研究者、流通業者さんや料理人、医師や食アドバイザーの方々と共に様々な活動に取り組んできました。 このたび、これまでの活動を発展させて、農水省の「フードチェ…

「ハンケイ５００M」という京都の地域情報誌に掲載された記事をご紹介します。 南山は1971年の創業以来40年余り営業しているので、お客さまの年齢も高くなってきています。 そんなお客さまの健康を考えて、お年寄や糖尿病で困っている方にも安心して食べてい…