ちょっと一息、雪のち春！

昨夜の雪が嘘のように今日は晴れ、明日の牧場見学を楽しみにしてくださってる焼肉ダイエッターたちを一安心させてくれています。

今朝、我が家に届いた速達の中身は、娘の志望高校からの合格通知！　春はすぐそこ･･･とよけい嬉しくなっています。
そして、嬉しいことに、今日の京都新聞朝刊には「焼肉ダイエット」の記事が掲載され、1面には、南山一美形の学生スタッフが、おいしそうな美しいお肉を持って写っているのです！　
きゃ〜、これって、この美人を南山の社長？と勘違いしてお客さんが増えるのでは・・・なんて、うきうきしてしまいました。

ところが、夕方6時17分からフジテレビのスーパーニュース（東京ローカル）では、南山の社長のしっちゃかめっちゃかぶりが放映されたようで、こりゃ裏目に出るかも・・・と、ドキドキです。

さて、今日は1週間のダイエットプログラム3日目。ランチは、エヴァンタイユさんでのフレンチです。
連日てんてこ舞いのスタッフ達もいっしょにフレンチ。つかの間のほんのひと息・・・です。

借りてきた猫風にステキなフレンチを堪能しました。どのお料理もすばらしく、ことに京都肉のネックの煮込みのおいしかったこと！
一流シェフの技はさすがです。

そして、今日の南山の夕食は、2日間の反省を踏まえて少しボリュームダウン。
高カロリーでも糖質制限な食事のおかげで、3日目の体重が2キロダウンのモニターさんもいらっしゃいましたが、倹約遺伝子を持つ方の減量効果を上げるため、やはりカロリーも、もう少し減らさねば･･･と調整です。

夕食は、エヴァンタイユさんに啓発されたスタッフが、盛り付けをぐっとオシャレに！

メインの焼肉は、ジャージー牛の熟成ヒレ肉タレ焼を中央に、十勝若牛のロースと京たんくろ和牛のバラが盛られました。十勝若牛も、本当においしいお肉で、三種三様のお肉の味わいを楽しみました。

前菜には、短角牛のたたき。

お肉にはなくてはならないキムチも糖質オフで・・・。

〆には豆腐カンスを入れたホルモン鍋。これはおいしかったです。

ぎりぎりスウィーツなアボガドムースもお口直しに最高でした。

1週間のモニターさんを飽きさせないよう、スタッフ達も目いっぱい工夫を重ねて、日に日に腕が上がっていきます。

2日間おなかが苦しいほど食べたモニターさんたちでしたが、このくらいの量がちょうどのようで、皆の明日の減量結果を楽しみに、焼肉ダイエットの3日目を終えたのでした。

明日は、木下牧場さんへ、総勢9名が見学に出かけます。
大好きな八瀬大原を通り、車のタイヤが奏でる｢琵琶湖周航歌」に耳を傾けながら琵琶湖大橋を渡り、ステキな湖岸道路を北上して木下牧場さんへと皆様をご案内です。

今日も1日、スタッフの頑張りに、モニターさんたちの元気な楽しい笑顔に、心から感謝です。