産直牛のホルモンづくし！

スロットマシーンで７７７がでたような・・・！
そんな事態が起こってしまいました！

ゴールデンウィークに、
　　岩手の短角牛ホルモンと
　　　　　　椎名牧場のタン･ハラミに加え、なんと、
　　　　　　　　　近江牛のホルモン一頭セットも届くのです！

南山の産直牛３種すべてのホルモンが届くなんてこと、
これはもう、前代未聞の大当たりです！　７７７です！

内臓は、生産者さんといえども、内臓処理業者さんから買い戻さないと
手に入れられないものですから、希少な内臓を南山に回していただける
ということは、生産者さんが、かなり無理してがんばってくださったと
いうことで、実に実に、ありがたいことなのです。

個人的なおすすめは、レバーの塩焼き。さっと炙ってごま油＋塩で食べる
質の良いレバーは、実においしいものです。

ＧＷは、南山の「本日のおすすめメニュー・ホルモンの部」をお楽しみに！

おっと、もちろん赤身のお肉も、自信を持っておすすめします。

今週仕入れに行って選んだ岡喜牧場の近江牛も、かなりおいしそうです。
(熊本生まれ近江育ちの雌牛を、脂身のところを味見して選びました）

こだわりの肥育技術に磨きをかけておられる椎名牧場のお肉は、椎名さん
直営の農産物直売所「あんしん村」から届きます。
気合の入ったお肉「八千代黒牛」のおいしさにもご期待ください。