｢鞭を忘るな」と ヅアラツストラは云いけり。 ｢女こそ牛なれ、羊なれ。」 附け足して我ぞ云わまし、 ｢野に放てよ」 これは、与謝野晶子の｢女」という詩です。 女性が、子を生む道具としてみなされていた時代に、 11人の子を産み育てながら女性解放を歌いあげ…

牛の赤ちゃんは、ほとんどが人工授精によってつくられます。 純粋な短角牛は放牧で自然交配されることのほうが 多いようですが、これでは出産シーズンが重なるので 年間を通して肉を出荷することが難しくなります。 このため、せっかくの丈夫な野の牛・短角…