4月25日、南山で、とても勉強になる試食交流会が開催されました。 田野畑山地酪農｢志ろがねの牧」(吉塚牧場)の七代目種オス牛「シチロウ」のお肉を総勢42名でいただいたのです。 シチロウは、乳牛のオス。オスに生まれてお肉になる牛は、１００％去勢される…