3種の和牛を1頭仕入れしている南山は、これまで、メニューの構成が本当に複雑でした。 また、10月1日からのユッケ等の生食の取り扱い基準が明確になったことで、生食再開への道は絶たれ、南山のメニューブックは急遽こんな風に変わりました。セットメニュー⇒…