今日から南山のおすすめメニューに、合鴨の料理が登場しました。 右の写真は、合鴨のガラでとったスープを冷たいジュレにした盛岡冷麺です。 トッピングは合鴨のスモークと九条ネギ。 カモネギとはよく言ったもので、さすがに相性が抜群です。 こんな粋な新…
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