一昨日、岡喜さんに連れられ、近江八幡市の新屠場で行なわれた近江牛の販売会を見学させてもらいました。 33頭が出品された販売会だったのですが、セリが始まる前に枝肉を見て回るのが一番面白い時間です。 それぞれの生産者名と雌雄(といってもヌキかメ…
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